Por Onio - 19 de Enero, 2008, 11:49, Categoría: General
Estas navidades los Reyes Magos me trajeron un regalo delicioso y no he tenido más remedio que ponerme las pilas, llamar a mi asesor gastronómico en Cádiz y solicitar el apoyo logístico de la panedería de mi pueblo. El resultado se puede observar en las siguientes fotos. La valoración de mis familiares ha sido excelente y es que están realmente deliciosas. Solo he probado la pizza de quesos siguiendo la receta de Fabián, la de chorizo picante que no picaba mucho y la de atún que ha sido un poco menos ortodoxa.
Por Onio - 22 de Diciembre, 2007, 22:20, Categoría: General
Por lo general, todos los años soy protagonista de una versión moderna del cuento de la lechera. Este año casi que no había hecho planes en la hipotética situación de que me tocara la lotería de Navidad. Ha sido a mi padre y por una cifra no nos ha alegrado el día.
Por Onio - 6 de Diciembre, 2007, 12:48, Categoría: General
Hace años un compañero de facultad (José Barea) me prestó un libro con poemas de su abuelo. Hoy me he acordado de aquella lectura por la semejanza con otra víctima de la Guerra Civil Española, Marcos Ana. Este poeta era entrevistado (en diferido creo) por Joaquín Petit en la televisión andaluza a raíz de la publicación de un libro de memorias. Os dejo un poema suyo titulado "Autobiografía" que me parece genial y un verso de otro poema que me ha tocado la vena sensible.
Ese verso suelto dice:
El choperal tendía, para el amor, senderos.
AUTOBIOGRAFÍA Mi pecado es terrible; quise llenar de estrellas el corazón del hombre. Por eso, aquí, entre rejas, en veintidós inviernos perdí mis primaveras. Preso desde mi infancia y a muerte mi condena, mis ojos van secando su luz contra las piedras. Mas no hay sombra vengadora corriendo por mis venas. ¡España! es sólo el grito de mi dolor que sueña…
En estos días donde quien no corre vuela, pasando por alto las más mínimas normas de decencia política, estos versos de boca de un preso (22 años) que dice que no hay sombra vengadora corriendo por sus venas, me emociona. Más información sobre Marcos Ana, aquí
Por Onio - 18 de Noviembre, 2007, 11:16, Categoría: General
Anoche estuve tomando el que probablemente sea, al menos por ahora, mi último sorbete de mango en la heladería de Häagen-Dazs en Sevilla. Es una pena pero 15 años después no hay acuerdo entre inquilino y propietario y el negocio cierra sus puertas en nuestra ciudad. Es probable que lleve más de 10 años acudiendo de vez en cuando a esa heladería a mezclar un sorbete (de mango, limón o frambuesa) con chocolate belga. Me diréis que puedo comprar el helado en un supermercado y tomarlo donde quiera. Sí pero a mi lo que realmente me gustaba era pasearme indeciso y nervioso por los expositores y luego irme a pasear con Isa por el puente de Triana con una tarrina mediana entre mis manos. Esperemos que en breve encuentren un buen local y podamos repetir experiencias deliciosas.
El cierre está programado para el próximo domingo día 25 de noviembre. Antonio, tendremos que buscar otro sitio para el próximo homenaje.
Por Onio - 26 de Junio, 2007, 22:45, Categoría: General
Esta tarde mientras hacía tareas de mantenimiento en mi terraza ( por
cierto sabe alguien cómo quitarse la silicona de las manos ), he pasado
del optimismo a la realidad en unos segundos. Estaba haciendo
voyeurismo auditivo, sin querer queriendo como dijera el clásico,
gracias al seto que me separaba de unos niños que jugaban al lado de mi
terraza. Una niña organizaba el juego. El juego consistía en imaginar
situaciones. "Tú vas a ser el bebé y tú el papá", indicaba a Lucas y
Paquito. "Venga haz de papá", ordenaba María. Lucas dudoso preguntó:"¿Y
eso cómo se hace?". María comprensiva le explicaba: "Tienes que cuidar
al bebé, ponerle el chupe, darle de comer..." Yo alucinaba: ¿será verdad
que los niños ( y las niiiiiiiiiñas ) asumen como natural que un padre haga todas estas tareas?
Al segundo la decepción. Lucas tajante contestó: "Yo no juego a esto".
En fin qué se le va a hacer.
Por Onio - 31 de Mayo, 2007, 1:35, Categoría: General
Bueno hoy me he dado un homenaje cocinando un plato la mar de rico: el risotto. No voy a decir nada que no esté escrito en alguna de las páginas indexadas por San Google, por lo tanto me limitaré a enseñarte unas fotos, decirte que si te gusta el arroz y el queso tienes que probar este plato y que en el restaurante italiano del Casino de Tomares ponen uno exquisito. Salud
Antes que nada el caldo a calentar.
Los ingredientes a mano: sal, pimienta y mantequilla, caldo, arroz claro, cebolla, setas deshidratadas.
El caldo se debe ir absorbiendo en caliente y poco a poco, a fuego lento.
¡Me faltaba el parmesano! Tuve que pulverizar, gracias la Thermomix, un trozo de queso de oveja viejo. Perfecto.