Haciendo un risotto

Por Onio - 31 de Mayo, 2007, 1:35, Categoría: General

Bueno hoy me he dado un homenaje cocinando un plato la mar de rico: el risotto. No voy a decir nada que no esté escrito en alguna de las páginas indexadas por San Google, por lo tanto me limitaré a enseñarte unas fotos, decirte que si te gusta el arroz y el queso tienes que probar este plato y que en el restaurante italiano del Casino de Tomares ponen uno exquisito.
Salud
   
 
 Antes que nada el caldo a calentar.
  Los ingredientes a mano: sal, pimienta y mantequilla, caldo, arroz claro, cebolla, setas deshidratadas. 
     
 El caldo se debe ir absorbiendo en caliente y poco a poco, a fuego lento.
  ¡Me faltaba el parmesano! Tuve que pulverizar, gracias la Thermomix, un trozo de queso de oveja viejo. Perfecto. 
     
 El resultado en la cazuela.
  Y en el plato. Hummmmmmmmmmm 

Para ver las fotos con más calidad.

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